Embora esteja ainda na mais tenra idade, a UVVA surpreende pelos vinhos de alta gama que ganharam atenção no mercado devido à sua qualidade. Por meio de competições e análises de especialistas, hoje, ela já figura entre as vinícolas brasileiras premiadas.
Contudo, a distinção e excelência dos vinhos da UVVA não se deve ao acaso. Condições climáticas e geográficas põem a vinícola em uma região que contribui para a elaboração de uvas e vinhos de identidade única.
Neste artigo, você vai conhecer os diferenciais do terroir e do microclima da UVVA, as premiações conquistadas e quais são os rótulos que se destacam aos olhares mais atentos do mercado. Confira!
Vinhos premium: o que torna a UVVA uma das vinícolas brasileiras premiadas?
A trajetória da UVVA inclui mais de uma década de trabalho intenso e investimentos em tecnologia e infraestrutura de ponta. Mas não é só isso. Temos o privilégio de estar em um pedaço especial do Brasil, onde contamos com a luxuosa contribuição da natureza para entregar uma experiência única.
Terroir exclusivo
Na Chapada Diamantina, predomina o solo do tipo franco-argilo-arenoso, cuja composição, textura e dinâmica de absorção de água contribuem para tornar o ambiente favorável ao desenvolvimento dos vinhedos.
Além disso, os tons de amarelo-escuro são um espetáculo à parte e podem ser vistos de perto na nossa cave subterrânea.
Tudo isso propiciou que a UVVA ganhasse destaque como uma das vinícolas brasileiras premiadas por conta da composição única, que contribui para os sabores e aromas específicos encontrados nos vinhos.
Microclima especial
A cidade de Mucugê é marcada pelo clima tropical de altitude, que tem características muito peculiares quanto à umidade, temperatura e recorrência de chuvas.
Contudo, o traço mais relevante é a amplitude térmica, que diz respeito à oscilação entre as temperaturas mínima e máxima, especialmente no período de maturação dos cachos. Ademais, a localização 1.150 metros acima do nível do mar também faz toda a diferença.
Sistema de dupla poda
Os vinhedos são plantados em uma inusitada forma circular, conhecida como pivot, e os 52 hectares abrigam parcelas onde reinam uvas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Outro diferencial desta que é uma das vinícolas brasileiras premiadas é o sistema de dupla poda. Realizada duas vezes por ano, em janeiro e setembro, a ação permite realinhar o ciclo da videira de forma a permitir que a colheita seja no inverno, que é o período mais seco e com maior amplitude térmica do ano, proporcionando a maturação plena das uvas.
Isso resulta em uma sincronia entre os dois tipos de maturação – a técnica, ligada à formação dos açúcares, e a fenólica, que determina o desenvolvimento de pigmentos e taninos. Além disso, os frutos são colhidos à mão, garantindo o padrão UVVA de qualidade.
Enólogos cuidando da qualidade de cada lote
O terroir é senhor absoluto quando o assunto é a identidade de um vinho, mas a UVVA consegue potencializar o que a natureza oferece graças a uma equipe de enologia que trabalha seguindo rigorosos critérios de qualidade.
Dessa forma, é possível interferir o mínimo possível no produto final, uma vez que os especialistas acompanham e garantem uma produção de alto nível, de ponta a ponta.
Duas safras, múltiplas nuances: o segredo da UVVA como uma das vinícolas brasileiras premiadas
A safra 2019 foi marcada por temperaturas mínimas abaixo dos 15 °C, enquanto as máximas registradas foram por volta de 26 °C. As poucas chuvas registradas nos períodos de desenvolvimento e colheita das uvas contribuíram para que os vinhos alcançassem complexidade aromática e gustativa.
Os rótulos dessa safra apresentaram, no geral, notas aromáticas de frutas vermelhas bem maduras, frutas negras, notas de especiarias como pimenta-preta e toques de fumo. As nuances mentoladas complementam o caráter elegante, maduro e, ao mesmo tempo, refrescante dos vinhos.
Já em 2020, as condições climáticas contribuíram para o surgimento de vinhos com predominância de notas de frutas vermelhas e sutis toques herbáceos.
Quais prêmios os rótulos UVVA já ganharam?
Os vinhos brasileiros da UVVA já figuram entre os rótulos premiados em competições importantes, alçando a vinícola a um lugar de destaque entre as vinícolas nacionais.
Dentre os vinhos premiados, destacam-se: Diamã, Cordel e os microlotes Petit Verdot e Cabernet Sauvignon, com safras de 2019 e 2020.
Confira, a seguir, quais premiações apontaram a UVVA como uma das vinícolas brasileiras premiadas:
- Guia Descorchados: uma das principais referências do segmento, o guia promove uma avaliação de rótulos produzidos na Argentina, no Brasil, Chile e Uruguai. Na edição de 2023, os rótulos da UVVA aparecem entre os melhores vinhos tintos com pontuação acima de 90 pelas safras de 2019 e 2020. A UVVA ainda recebeu menção como revelação e outros três rótulos estão no “Top Ten”.
- Brazil Wine Challenge: reconhecido como um dos principais concursos internacionais de vinhos da América, a prova é realizada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). A UVVA garantiu duas medalhas de ouro para o Cordel e o Microlote Chardonnay, ambos da safra 2019.
- Vinalies: realizado em Bordeaux, na França, é sinônimo de organização, imparcialidade e rigor. A UVVA saiu da premiação com medalha de prata para o Cabernet Sauvignon 2019.
Outro reconhecimento especial
Além das premiações destacadas, a vinícola UVVA também passou pela avaliação de James Suckling. Ele é um dos críticos mais respeitados do mundo e incluiu em sua lista, com 90 pontos, quatro exemplares da safra de 2019: Cordel, Diamã e os microlotes Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.
Conheça os vinhos brasileiros premiados da UVVA
A UVVA se consolida no rol de vinhos brasileiros premiados com rótulos das safras de 2019 e 2020, que revelaram nuances especiais em cada temporada, graças à ação natural das oscilações de temperatura, chuva e incidência de radiação solar e à mínima interferência humana na vinificação.
Cordel
Este vinho expressa no nome a reverência à riqueza cultural nordestina e que vem de um lugar único. Este blend alcançou sua métrica num estilo maduro e moderno após o estágio em distintos perfis de carvalho francês, cada qual com suas nuances.
Diamã
Diamã, que é sinônimo de diamante, traduz a nobreza de um vinho elaborado a partir de um corte especial de uvas. O blend combina a perfeita maturação das frutas com a elegância trazida pelos 12 meses de estágio em carvalho francês de primeiro uso.
Microlote Cabernet Sauvignon
Elaborado com uma tiragem limitada, este vinho passou por fermentadores de carvalho francês e maturou por mais 12 meses em barricas do mesmo carvalho. O resultado é uma bebida sedosa, elegante, madura, estruturada e que combina uma profunda complexidade aromática com taninos macios e sofisticados.
Microlote Petit Verdot
Este vinho exclusivo maturou por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso e expressa sobretudo a potência desta variedade, com uma textura primária rica, taninos e estrutura firmes, combinados com uma perfeita maturação das uvas.
Como adquirir os vinhos UVVA?
A UVVA está de portas abertas para receber visitantes em sua sede, em Mucugê, e mantém um canal de e-commerce disponível para você escolher seu vinho preferido e receber em qualquer ponto do país.
Loja da vinícola
Nossos produtos estão disponíveis para aquisição em um espaço exclusivo na sede da vinícola, em Mucugê. Uma equipe de enólogos recebe visitantes que participam dos nossos tours em uma loja especial, que funciona de terça a domingo, das 9 às 18 horas.
E-commerce
Os produtos da UVVA também estão ao alcance de um clique. No site oficial, uma página reúne todas as informações sobre tours e rótulos, que podem ser adquiridos de forma prática e segura via e-commerce.
Viva a experiência completa em uma das vinícolas brasileiras premiadas
Não é só sobre degustar um bom vinho, o que a UVVA oferece é uma experiência completa para guardar em um lugar especial da memória. A vinícola mantém uma programação com tours especiais, uma galeria de arte no interior da cave e ainda propõe um passeio pela gastronomia contemporânea no restaurante Arenito.
Quer adquirir os rótulos de uma das vinícolas brasileiras premiadas? Acesse a página dos produtos UVVA em nosso site.
